培根胡萝卜司康的做法 培根胡萝卜司康怎么做

“因为司康做起来比较方便，而且可以添加很多的食材，比面包的难度也小很多，简单快手成功率高，还非常好吃。那么我今天就分享一款司康，但我没有用泡打粉，而且用的发酵粉，除了等待发酵的时间稍微长一点，其他的都是很简单的。放了胡萝卜和培根，味道也不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

培根胡萝卜司康的做法步骤

• 1、胡萝卜切丝，培根切小片。

• 2、锅里无需放油，直接放入培根煸炒至培根变色。

• 3、放入胡萝卜。

• 4、煸炒到胡萝卜变软离火晾凉。

• 5、鸡蛋面粉倒入盆里。

• 6、酵母粉加20克水提前融化，放置5分钟让其起泡，这样发酵会更快些。

• 7、起泡的酵母粉水倒入面粉里，核桃油也倒入。

• 8、搅拌成絮状。

• 9、倒入炒好晾凉的胡萝卜和培根。

• 10、奶粉加35克水融化。

• 11、倒入奶液调整面团的软硬程度。

• 12、揉均匀即可。

• 13、盖湿布发酵至两倍大小。

• 14、团成一个个小圆饼再次保温保湿饧发20分钟。

• 15、发酵完成表面刷蛋液。

• 16、烤箱170度上下火提前预热完成，然后入烤箱靠18分钟左右。

• 17、烤好的司康饼。

• 18、切开看看，里面的胡萝卜丝和培根丝丝可见，用来做早餐或者下午茶都是很不错的选择。

小窍门

面粉就是普通的中筋粉。