抹茶芝士的做法 抹茶芝士怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶芝士的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、蛋白加塔塔粉，打至软打发，放置一边待用。

• 3、奶油奶酪加淡奶油，小火加热，搅拌至顺滑无颗粒。

• 4、加入蛋黄，搅拌均匀。

• 5、筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。

• 6、打好的蛋白分三次加入抹茶糊。

• 7、搅拌均匀。

• 8、倒入六寸模具，磕出大泡，入烤箱160度，水浴法，烤50分钟即可。

• 9、晾凉后倒扣，撒一层糖霜，再撒一层抹茶粉。

• 10、过夜的味道更佳。

小窍门

想要流心的芝士蛋糕，可以把烤制的时间缩短，有一个小窍门可以察看，轻轻晃动烤盘，蛋糕体还是会轻轻摇晃，就可以了，想要全熟的，就需要多等一会儿。