伯爵红茶芝士蛋糕的做法 伯爵红茶芝士蛋糕怎么做

“喜欢重芝士的话，不要错过这款。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤

• 1、将伯爵红茶叶打碎，放入到淡奶油中。

• 2、盖保鲜膜微波炉加热1分钟，晾凉备用。

• 3、奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀，6寸戚风模具中放置油纸，将搅拌好的饼干碎放进去压实，放入冰箱冷藏定型。

• 4、奶油奶酪室温软化，用刮刀按压成膏状后，加入白砂糖打至顺滑。

• 5、加入酸奶油搅拌均匀。

• 6、依次加入蛋黄和全蛋，没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种。

• 7、筛入玉米淀粉搅打均匀。

• 8、加入红茶随淡奶油混合物，搅拌均匀。

• 9、将芝士糊倒入到模具中。

• 10、烤箱160度烘烤45到50分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉自然摊凉放到冰箱冷藏1小时以上，过夜最佳。

小窍门

1、奶油奶酪要软化的够充分，刮刀要轻松可以按压成膏状。
2、伯爵红茶我用的是茶叶状的，所以需要打碎一下。
3、没有酸奶油可以用原味酸奶代替，但是味道会欠缺一点点。

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