蛋奶条的做法 蛋奶条怎么做

“这是款简单的快速面包，减少了揉面时间和发酵时间，可做出来的面包一样的好吃，试试吧。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋奶条的做法步骤

• 1、准备原材料。

• 2、将所有的材料混合在一起。

• 3、揉成光滑的面团，放到盆里，盖上保鲜膜，放温暖处一小时左右。

• 4、取出，擀压排气，擀成长方形，用刀在上面斜切上纹路。

• 5、切1.5到2厘米宽的条。

• 6、烤盘铺上油纸，将其放入烤盘上，中间留发酵位置，放入烤箱发酵半小时左右。（烤箱内放一碗热水）

• 7、表面刷蛋液。

• 8、撒少许白芝麻。

• 9、烤箱预热，180度，上下火，中层烤18分钟即可，（时间火候根据自家烤箱决定，面包表面金黄，有浓郁的面包香味。）

小窍门

1.没用黄油，所以直接将所有材料一起混合均匀。
2.面团不需要揉到完全状态，大约揉到表面光滑即可。
3.二发时间不能省，那样才有松软的口感。