抹茶蓝莓蛋糕卷的做法 抹茶蓝莓蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤

• 1、各种材料准备称量好。

• 2、烤盘上铺两层油纸。

• 3、低粉和绿茶粉过筛使之均匀。

• 4、蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。

• 5、蛋清分三次加入白糖。

• 6、打发至以上状态。

• 7、用打蛋器一档打蛋黄液。

• 8、将蛋黄液打至均匀即可。

• 9、倒入过筛的低粉和绿茶粉。

• 10、搅拌均匀。

• 11、分三次加入打好的蛋白。

• 12、倒入烤盘。

• 13、放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。

• 14、蓝莓酱用舀小碗里。

• 15、滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。

• 16、取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。

• 17、放至微温状态。

• 18、抹上搅拌好的蓝莓酱。

• 19、卷起，停几分钟。

• 20、在切成块装盘即可食用。