年糕的做法 自制年糕 年糕怎么做

“春节，自己做一盘又糯又甜的年糕，吃得放心，又很简单，一家人享用，乐也融融！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

年糕的做法步骤

• 1、1.冰片糖加清水，煮开，至糖完全融化。

• 2、2.糖水趁热慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌。不要一下子倒入太多糖水，特别是估计差不多是，更要慢慢加。

• 3、3.加糖水的分量，大致是令糯米粉成团就够了。

• 4、4.进一步揉匀。

• 5、5.加适量色拉油。再揉匀。

• 6、5.加适量色拉油。再揉匀。

• 7、6.放入平底蒸盘中，铺平。平底蒸盘之前先抹一层生油。

• 8、7.大火蒸20分钟。