日式年糕 自制日式年糕

“自从买了木鱼花，就迷上了各种日式菜谱，日式年糕的菜谱甜咸皆有，小伙伴们一定要试试看哟~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制日式年糕的做法步骤

• 1、先将玻璃饭盒涂油备用

• 2、糯米粉中少量多次加入温水，然后搓成散状的面团

• 3、取50克左右的糯米面团加入沸水中，煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)

• 4、将熟面团加入生面团中，揉成光滑的面团

• 5、将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平

• 6、饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)

• 7、将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。