枸杞面包的做法 枸杞面包怎么做

“枸杞具有明目功效，做成面包呈天然金黄色，美味又营养。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枸杞面包的做法步骤

• 1、枸杞加水70克泡1小时，再连同水用料理机打成泥备用。

• 2、打好的枸杞泥

• 3、除黄油外所有材料放搅拌盆里

• 4、慢速打成团，中速搅成光滑面团

• 5、加入黄油先慢速搅打至完全吸收，中速打成扩展阶段。

• 6、搅打好的面团光滑有弹性

• 7、放盆里基础发酵至2-2.5倍大。

• 8、发酵好的面团

• 9、称重分割9分

• 10、滚圆放烤盘内松弛10分钟

• 11、把面团轻轻压成圆饼状，在面团边缘用剪刀剪出6个开口进行最后发酵。

• 12、发酵好的面团表面涂蛋液，然后用擀面杖一头沾蛋液然后沾黑芝麻，在发酵的面团中压一下。

• 13、装饰好的面团，烤箱预热

• 14、烤箱170度20分钟