腊肠炒饭的做法 【金华】腊肠炒饭 腊肠炒饭怎么做

“家乡的年味，每年的过年前，都会做腊肠、腊肉、腊鱼，标志着新年就要来了；这些都是我们家乡的传统的美食，浓浓的年味。
冬至一过了，就盼着过年了。今天，用自家做的腊肠，加入胡萝卜，炒个饭，既营养又美味，那叫一个香～～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠炒饭的做法步骤

• 1、腊肠，切丁；（腊肠的制作，在前面菜谱里有）

• 2、热锅，入油，用厨房工具，磨入胡萝卜碎末，稍微煎下，出红油；

• 3、倒入剩米饭，一大碗，压碎，如果，太硬，可以先加点水，焖下，变热就软了；

• 4、再放入，腊肠碎末，翻炒，搅拌；

• 5、放入一点味极鲜，大概一勺，搅拌，翻炒；（盐不用放，因为腊肠本来就已经咸味的，）如果，想米饭松软些，可以加一点的水，然后，焖下；

• 6、最后，再放入一点葱，就可以开吃了；

• 7、来吧，盛一碗，一杯果汁，美美的～

小窍门

腊肠，很香，炒饭最香了；