椰香白玉糕的做法 椰香白玉糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香白玉糕的做法步骤

• 1、红豆洗净用水泡2小时，入锅中煮熟至表皮不破。

• 2、将琼脂用凉水泡软。

• 3、准备好椰浆、炼乳和牛奶，牛奶+椰浆小火熬煮，再加炼乳和砂糖，最后加入琼脂，使琼脂溶化，同时用蛋抽顺同方向搅拌。

• 4、搅拌到奶糊状离火。

• 5、将煮好的红豆与奶糊混合。

• 6、将奶糊倒入铺了保鲜膜的容器中，放冰箱冷到凝固。

• 7、凝固后取出倒扣，用刀切小块，放到装满椰蓉的盘中，沾满后即可食用。