芝麻薯粉糕的做法 芝麻薯粉糕怎么做

“上次姐姐家里带了很多红薯淀粉来，一直没用，以前都是做薯羹吃，今天变换下方法，味道还不错哦！大家来尝尝！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻薯粉糕的做法步骤

• 1、准备好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯淀粉等。

• 2、紫薯去皮洗净，切片入锅蒸熟

• 3、蒸熟后盛出捣烂成泥状

• 4、倒入适量的蒸紫薯的糖水，加适量酵母搅拌均匀，静置十分钟

• 5、红薯淀粉装入大盆内，紫薯泥稍凉后放一旁，倒入调好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多

• 6、搅拌均匀反复搓揉，使其充分融合

• 7、加入适量适用油，继续反复搓揉，揉至手光，盆光，面光

• 8、静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出

• 9、熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用

• 10、面团取一小团，揉捏遍，案板洒点糯米粉，用面杖擀匀称

• 11、面上加少量的水，洒上适量白芝麻

• 12、从一头缓缓卷到底，成图片状

• 13、刀两面抹点油或水，分适量等分，这里切了三刀

• 14、做好入锅蒸6-8分钟

• 15、蒸熟关火不要立刻开盖，再焖三分防回缩，凉后装盆即可！