四川独有特产有哪些

众所周知，说起四川特产，可能很多人都会说火锅底料，但四川作为美食之都，特产可不止有这些。四川特产最大的特性是，就算再简单、普通的食材，都可以被做成人世美味。那除了火锅底料，四川独有特产有哪些呢?今天我就为大家来盘点一下。

四川独有特产有哪些

1.四川农家烟熏腊肉

腊肉在很多地方都有流传，但是比较著名的要数四川这一带，四川人会很在乎食物的口感，就像四川的火锅虽然辣，但是辣椒不会是干辣，而是很爽口很带劲儿，很想让人吃了还想吃的美味。腊肉也是，会尽量满足存放时间长的同时，口感也要达到预期效果。

2.四川特产果冻橙

这种果冻橙是四川眉山的产地生产的一种好吃的橙子，而这种橙子是集橙子、蜜桔为一体的，果肉里边的每一粒果粒都是非常饱满的，咬上一口能感觉到果肉的汁水在嘴里爆汁， 味道特别美味，而且十份清香爽口。

3.四川农家蒜蓉辣椒酱

大家都知道四川人都比较喜欢吃辣，而他们当地的辣椒也算得上是辣椒中的“佼佼者”了，那辣味相当的霸气，这种辣椒酱由青椒和红椒制作而成，深受大家的喜爱。这种辣椒酱十分地下饭，不管是吃米饭还是吃馒头，都让人很有食欲。

4.四川农家麻辣香肠

这种香肠是特别传统的古法秘制香肠，很多人为了注重口感的香味，会特别的采用柏枝烟火慢熏，大概要半个月左右，这样熏出来的肠会有浓郁的柴火味道，这半个月的烟熏能够保证肉质的紧致口感。最大的特色就是麻辣鲜香，让人口水直流。

中国的地大物博也决定了地域口味的差别，其实四川的物产其实并没有那么丰厚，但由于取材广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，便可以制成口味清鲜醇浓并重的四川特产了。