芝士麻薯的做法 芝士麻薯怎么做
“一直想做麻薯,查过之后发现都是用预拌粉,终于找到一个不用预拌粉的方子,试做了一次,效果还行,麻薯只能趁热吃,而且一次不要多吃,糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油,我是第一次用稻米油,百度一下还是不错的,而且也没有什么特出的味道。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士麻薯的做法步骤
1、糯米粉、牛奶、泡打粉、盐,放在盆里;
2、用刮刀拌匀,搅拌成图中的样子,能流淌的面糊;
3、放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油;
4、用刮刀搅拌均匀,成面团;
5、用手捏一块面团,团成圆形,放入烤盘中,一个大约25-30克;
6、放入预热150度的烤箱中,中下层,35-40分钟;
7、到时取出放烤架放凉。
小窍门
成品表面像菠萝包一样,表皮酥脆,内里柔软,趁热吃非常好吃,芝士味道浓郁,凉了变硬,一次不要吃多,会压食。