老婆饼的做法 小巧美味的老婆饼 老婆饼怎么做

“忽然间很想吃老婆饼，想吃小一点的，山楂馅的，可是家里没有山楂，也不想出去买，还是吃传统糯米馅吧，说动手就动手！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老婆饼的做法步骤

• 1、将主料中的所有材料混合做成水皮；配料中的所有材料混合做成油皮；

• 2、将水皮分成24个小剂子（我想做小点的，所以分成24个），图片拍的不全

• 3、油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)

• 4、油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)

• 5、辅料中的液体材料倒入小锅内烧至水开糖化后关火，迅速倒入糯米粉和奶粉、芝麻搅拌均匀，把盛出的馅料放冰箱冷藏，需要包的时候再拿出来分成24份

• 6、水皮包油皮

• 7、包好后擀成椭圆形，从一头卷起，卷好后盖上保鲜膜醒15-20钟

• 8、醒好后按照步骤6再操作两遍，擀的时候也要小心，容易破皮儿

• 9、第三次的面卷好后不用醒发就可以直接做了，把面卷竖起来擀成圆饼包入馅料，表面刷上蛋液

• 10、190度中层20分钟，可以吃了！