牛角可颂面包的做法 中西结合牛角可颂面包 牛角可颂面包怎么做
“呵呵,名子挺古怪,牛角就牛角呗还可颂呢,其实可颂是音译过来的,做法是可颂的做法,但配方却没用那外国的配方,还是用我自己的,所以我说是中西结合,其实就是我们的牛角面包。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛角可颂面包的做法步骤
1、常规面包发面法,把各种材料合在一起揉成面团,留出一点鸡蛋液刷面包用。
2、要揉至扩展状后放于温暖处发酵
3、发至二倍半到三倍大
4、发好的面排气后放在案上醒10钟,上面要盖保鲜膜哦,否则会干皮的。
5、擀成长饼
6、切成长三角形
7、拿出一块从底部切开一个口子
8、把两个角外翻叠上去
9、再卷起来
10、全部卷完,牛角成了
11、做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
12、发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
13、中层180度20分钟
14、漂亮的牛角可颂
15、来一张