茯苓饼的做法

大家都知道茯苓是一味药材，具有养颜，美容、滋补的功效，原来还可以用茯苓做成茯苓饼？还有这种操作？这就很神奇了。看起来制作过程并不简单，那么茯苓饼的做法是怎样的呢？茯苓饼又有什么功效呢？下面我们一起来学习一下。

一、茯苓饼的做法

1. 制饼皮：

将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。

2.制馅：

将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。

3.成型：

取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。

二、各类茯苓饼的好处

1. 传统型茯苓饼

是由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有补脑、健脑的功效。

2. 儿童型茯苓饼

是由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。果味浓郁，营养丰富，但是却低糖并且不会导致蛀牙。这特别适合儿童食用。

3. 果仁型茯苓饼

是在传统型茯苓饼的基础上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等果仁所制成，特别适合喜欢果仁的朋友食用。

4. 营养型茯苓饼

是在传统型茯苓夹饼基础上，加入胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成，这款饼干特别适合上班族补充维生素和微量元素。

三、孕妇吃茯苓饼的好处

1、治疗气虚体弱 心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等等，

很多孕妇气虚体弱都有这样的症状，而吃茯苓饼却有很好的治疗这些症状的功效与作用哦!假如你有类似的情况，不妨吃一吃茯苓饼吧!

2、凝神安胎

在很多孕妇安胎药中很多都有茯苓这一药材，而专家指出后茯苓饼确实有凝神安胎的作用。

3、健脾补中

茯苓饼不但具有凝神安胎的作用，还有利水健脾补中的效果哦!也许很多孕妇在之前有“孕妇可以吃茯苓饼吗”的疑惑而不敢吃茯苓饼，现在可以放心了哦!孕妇吃茯苓饼并不会对孕妇们产生副作用，反而能陪伴孕妈妈们走过等待的十月怀胎的时光哦!

通过上文的描述，想必大家对于茯苓饼的做法也有了一个比较全面的了解了吧。茯苓饼的做法确实有一点复杂，不过用心学还是难不倒心灵手巧的大家，而且茯苓饼营养价值很高，还有各种口味适合不同的人群，真是一种非常棒的小吃。