电饭锅海绵蛋糕的做法 黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做 电饭锅海绵蛋糕怎么做

“做天使蛋糕多了三个蛋黄，就用在黄金海绵蛋糕里了，加上要用的四个蛋，七个蛋黄下去，谁敢不海绵、谁敢不金黄~~哈哈哈

口感么：柔若无骨哎”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭锅海绵蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所有的材料。

• 2、黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。

• 3、这是搅成的面糊。

• 4、牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。

• 5、牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。

• 6、4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

• 7、这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。

• 8、挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。

• 9、面糊会逐渐稠厚起来。

• 10、继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。

• 11、拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。

• 12、拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

• 13、电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。

• 14、450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。

• 15、看看内在~~

• 16、切小小的块~~慢慢地品

小窍门

1、最后一次是按了蛋糕表面觉得没好再加的，看来这点量还是650W的锅比较合适一点，用错了锅了，耗时久了~~还好蛋糕没担搁了。