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椰芒紫米糕的做法 椰芒紫米糕怎么做

椰芒紫米糕的做法 椰芒紫米糕怎么做

夏天从冰箱里拿出这款紫米糕,满嘴的紫米香和椰香味,是不是足够满足你的味蕾

食材明细

主料
  • 芒果 (一个)
  • 椰蓉 (20g)
  • 紫米 (100g)
辅料
  • 冰糖 (10g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

椰芒紫米糕的做法步骤

  • 椰芒紫米糕的做法 椰芒紫米糕怎么做 第2张

    1、先将紫米加水泡一夜

  • 椰芒紫米糕的做法 椰芒紫米糕怎么做 第3张

    2、放入电饭锅或者压力锅中煮熟,加冰糖搅拌到冰糖完全融化

  • 椰芒紫米糕的做法 椰芒紫米糕怎么做 第4张

    3、紫米完全冷凉后,用勺子挖出同等大小的紫米团,将紫米团在椰蓉中粘滚均匀

  • 椰芒紫米糕的做法 椰芒紫米糕怎么做 第5张

    4、放到点心垫纸中

  • 椰芒紫米糕的做法 椰芒紫米糕怎么做 第6张

    5、用料理机将芒果打成泥,浇到紫米团中就可以了

小窍门

冰糖的量可以根据自己的口味调整,你也可以在加一些葡萄干或者蔓越莓干进去,酸酸甜甜的口感更好
如果没有纸垫也可以直接摆放盘中,盘底撒一层椰蓉防粘就可以
完全冷却后在吃最好,因为这个时候黏性就不会那么强了