芒果椰汁黑米捞的做法 芒果椰汁黑米捞怎么做

“黑糯米素有黑珍珠之称，具有益气健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。经过加热的芒果，更多了暖肠胃、易气血的功效。三者融合在一起，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃，口感极佳。不仅适合年轻人，也适合老人和孩子。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果椰汁黑米捞的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、芒果取核切成小丁。

• 3、砂锅中放入适量清水。

• 4、先把芒果核放入煮3分钟上。

• 5、取出芒果核后放入浸泡好的黑米。

• 6、煮开后小火煮40分钟。

• 7、煮至黑米软稠，放入适量冰糖。

• 8、其间要用勺子不断搅拌防止糊底。

• 9、等冰糖融化后倒入椰汁。

• 10、搅匀后关火，放入芒果丁即可。

• 11、美味的芒果椰汁黑米捞。

小窍门

黑米淘洗干净后最好提前浸泡2个小时。芒果核先煮一下是让汤更清香。