卡通南瓜米糕的做法 卡通南瓜米糕 海绵宝宝 卡通南瓜米糕怎么做

“满宝从小就喜欢吃各种发糕，米糕。

大米粉是自己用研磨机打的，随时吃新鲜的。

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食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卡通南瓜米糕的做法步骤

• 1、家里没有大米粉，我是用做饭的米直接研磨机打的。如果怕麻烦，可以直接超市或网上买现成的大米粉。

• 2、研磨成米粉，用筛子过滤，将粗的米粒继续研磨，打出来的米粉非常香~

• 3、南瓜去皮蒸15分钟

• 4、用研磨碗捻成南瓜泥

• 5、将南瓜泥放入一个大碗，筛入大米粉

• 6、酵母粉用10克温水（不要超过35度）化开。

• 7、将酵母水均匀的撒入大米粉内，开始搅拌。

• 8、加入适量温水，搅拌成面糊状态（我通常加50克水，米粉吸水性不同，还有的南瓜水分较多，没有一个固定量）

• 9、搅拌好的面糊用保鲜膜包裹，醒发30分钟。（温度最好在30度上下，低温需要时间更久）

• 10、准备好制作的模具，内壁刷食用油，方便脱模

• 11、倒入醒发好的面糊，1/2位置即可。倒入后可以再醒发20分钟。

• 12、蒸20分钟左右即可，我用油纸覆盖了一层，防止滴入过多的水分。

• 13、蒸好的米糕会再发起一些，但是不会像发糕那样发到2倍大小，这是正常现象。晾几分钟，直接倒扣脱模即可。

• 14、五官还算比较清晰。

小窍门

这个方子是做给小孩子的，所以没有放糖粉，吃起来只是淡淡的南瓜香味。
如果成人吃，可以加入适量糖粉，或者加葡萄干，蔓越莓干，味道很不错的~