红枣糕的做法 芈月传红枣糕一厨作铸铁锅版 红枣糕怎么做

“也许你已经吃腻了各式蛋糕，那就试试中式的红枣糕吧。以红枣为主料，不仅枣香浓郁，口感细腻，还富含维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣糕的做法步骤

• 1、红枣净泡半小时。

• 2、洗净去核，切成小丁。

• 3、将准备好的红枣装入碗中，同时加入牛奶浸泡。

• 4、将鸡蛋倒入碗中，同时加入红糖（如果有条件的小伙伴也可以先用粗筛网过筛一遍红糖），用电动打蛋器的中档打至体积膨胀。

• 5、随后加入牛奶浸泡的红枣与色拉油，并用打蛋器的低档位搅拌均匀。

• 6、加入已筛好的低筋粉和泡打粉，盐，蜂蜜用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。

• 7、最后将面糊倒入盘中，裹上锡纸，放入珐琅锅小火蒸四十分钟。

• 8、取出倒扣放凉，切成块状即可。