清凉冰心绿豆糕 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

香甜软糯，入口即化的冰心绿豆糕是否让你吃过后念念不忘呢？其实美味的绿豆糕自己在家里也可以做。去皮的绿豆蒸熟后颜色泛黄，散发出清香。但绿豆本不含糖分，需加入各种糖类翻炒。做好的豆沙细腻绵软，可以按个人口味加入红豆馅，然后做成自己喜欢的形状，放入冰箱冷藏后口味更佳。

主料

去皮绿豆 ：250

辅料

玉米油 ：20
无盐黄油 ：30
葡萄糖粉 ：30
细砂糖 ：15
麦芽糖 ：20
红豆沙 ：200

具体步骤

绿豆浸泡12小时以上，期间要多换水，手搓去皮（可直接用去皮绿豆）。

将葡萄去皮，放入杯子里

黄桃去皮切成小块，也放入杯子里

将冷藏好的鸡尾酒倒进去

冰块取出来

完成，冷藏后口味更佳。

烹饪技巧

1.绿豆去皮方法：绿豆浸泡12小时以上，手搓去皮。（去皮比较麻烦，建议购买去皮过的绿豆，淘宝上有，省事很多）2.糖量可以根据自己的喜好增减。3.放入冰箱冷冻，冷冻取出20分钟后食用口感极佳（放置时间根据绿豆糕大小调整）。4.玉米油可换成葵花籽油等无味色拉油。