好吃的香辣烤鸡爪怎么做好吃又简单
香辣烤鸡爪的做法非常简单，先把鸡爪洗净，放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒这些调料，在加水、八角、桂皮、姜片和卤汤开始卤鸡爪，卤好后可以根据自己的口味来添加辣椒，撒上白芝麻和孜然粉，放到烤箱里烤十五分钟就可以吃啦，好吃又容易做。
主料
鸡爪 ：500辅料
白芝麻 ：适量盐 ：1.5茶匙
孜然粉 ：适量
姜 ：3片
生抽 ：2汤匙
八角 ：2个
桂皮 ：少许
糖 ：1汤匙
老抽 ：1汤匙
料酒 ：1汤匙
辣椒粉 ：适量
老卤 ：1份
具体步骤
1.鸡爪子处理干净。
2.放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料。
3.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片（注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多，但如果没有老卤的话，就需要把其他香料适量添加哦）
4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中。
5.洒上孜然粉。
6.按自己喜好添加辣椒粉。
7.洒上白芝麻。
8.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地拌一下，使香料更均匀好吃。
1.老卤即之前用香料与调味料卤过其他食材，剩余下来的卤汤，把它用密封性好的保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室中，下回再要卤东西的时候，取出解冻就可以继续用，如此反复地保留与使用，即为老卤。2.入烤箱时，无需过份烘烤，只要表面的水份收干，即可，烤过了，反而不好吃哦。
