鱼腥草赤小豆猪肺骨头怎么做好吃又简单
夏季感冒总是很折磨人，咳嗽不停，天气炎热，也不喜欢喝苦药。恰逢路过市场，看到猪肺，想到吃啥补啥，所以打算做一道鱼腥草赤小豆猪肺汤。选用晒干的鱼腥草，祛其腥味，留其香味，搭配健脾养血的赤小豆和清洗干净的猪肺，煲上一锅香气浓郁的汤，不用喝药，也可以缓解感冒了。
主料
猪骨 ：600g猪肺 ：一只
辅料
生姜 ：15g盐 ：一汤匙
干鱼腥草 ：160g
赤小豆 ：三把
米酒 ：几滴
具体步骤
1.鱼腥草干（一小时）和赤小豆（三小时左右）需提前浸泡
2.把赤小豆焯水，捞起
3.再把猪肺焯水（猪肺用盐和白醋不停抓洗干净）
4.接着再把猪骨焯水
5.再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净
6.把所有食材清洗干净
7.热锅下油，把猪肺下锅，加进生姜和米酒炒约一分钟（这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香，但嫌麻烦的这步可省略）
8.放瓦锅里，加进姜片
9.加进水，用中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟，转成小火继续煲一个半至两小时左右
10.最后加进盐即可
1.赤小豆和鱼腥草需提前浸泡。2.猪肺用盐和白醋能清洗得很干净。
