美味的香锅辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道美味的香锅辣虾，是运用麻辣香锅的做法来进行制作的，主要的口感是麻辣鲜香，主要的材料是虾，配以香菇、玉米、藕片等蔬菜，制作前虾要进行腌制，这样才能使虾更加的入味，也使得虾的肉质更加的紧致可口，同时也去除了虾的腥味，增加了香锅辣虾的色香味，和米饭的搭配更是绝配。

主料

虾 ：适量
香菇 ：9个
玉米 ：1根
藕 ：1根

辅料

小米椒 ：4根
花椒 ：5粒
酱油 ：少许
糖 ：少许
鸡精 ：少许
柠檬 ：半个
大料 ：1颗
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
耗油 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.准备好所有食材。

2.倒入少许料酒，少许胡椒粉，挤半个柠檬汁，将虾腌制10分钟。

3.将香菇焯水，切丝备用。

4.藕削皮，切片备用。

5.玉米切块备用。

6.姜，蒜，葱切末备用。

7.锅内倒入油放入花椒，大料编香。

8.编炒后，以次放入姜末，蒜末，葱末继续编炒。

9.炒香后，放入小米椒继续编炒。

10.放入虾，炒红。

11.炒红虾之后，倒入没过虾的热水。

12.开锅后，倒入少许酱油。

13.再倒入少许耗油，少许糖，焖制5分钟。

14.放入藕片，焖制快熟。

15.放入香菇，继续焖制。

16.再放入玉米，加入适量盐一起焖制。（因为我的玉米是煮好的所以最后放，最好是熟玉米。）

17.焖制成熟后倒入少许鸡精，出锅装盘。