一份炒年糕热量有多少

年糕是平常常见的食物，也是人们平常喜欢吃的食物，但是很多人却不知道要怎么把年糕炒好，因为炒的话比较容易沾锅，所以很多时候人们更多的是把年糕拿来煮，虽然这样也不错，但是偶尔也得换一换口味，而且年糕的热量也是比较担心的。

一、一份炒年糕热量有多少

热量：145 大卡(100克)~117 大卡(100克)。一份年糕平均为450克，则可提供能量在：652.5~526.5千卡之间。

二、年糕的做法

（1）韩式辣炒年糕

步骤：

1、红葱头切小块。

2、胡萝卜切丝。

3、手指年糕洗净，沥水。

4、锅里坐油。

5、油五成热时放进红葱头，低温油炸，炸出葱油。

6、红葱头炸酥后，放进胡萝卜煸炒。

7、胡萝卜炒软后，加入年糕翻炒。

8、加入一大勺韩国辣酱。

9、加入清水没过食材，中火炖煮。

10、汤收到一半加入食盐和白糖调味。

11、汤汁收干后，起锅即可

（2）杭式炒年糕

步骤：

1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝。

2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。

3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。

4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。

（3）炒年糕

步骤：

1、将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盘里备用

2、将烤肉火腿开袋，切成小片，放在小盘里备用

3、将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用

4、将锅烧热导入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒

5、倒入温水至锅中，待泡菜汤烧滚后，将事先切好的鱼饼片到入锅中煮;

6、待锅里的汤汁再次烧滚，将烤肉火腿片放进锅中一起煮，并加入2汤匙韩国辣酱调味(也可根据自己的口味进行辣酱或多或少的调节)

7、带放入辣酱的汤汁翻滚，将袋装年糕段下入锅中一起煮，并将火关小

8、待汤汁慢慢粘稠，加入少许白糖调味，等汤汁慢慢收完时，盛入碗中出锅，并撒上葱花作为点缀。

现在的年轻人都比较喜欢吃年糕，但是却担心年糕的热量太高，怕吃了长胖，特别是女生，更是怕，但是又想吃。但是年糕热量并不是想象中的那么可怕。炒年糕热量虽然有一些，但是不是特别高。所以不用担心，想吃炒年糕的女生并且又想减肥的也是可以吃的，不要吃太多就好。