美味的平菇水瓜汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
红葱头 :2个
水瓜 :1根
平菇 :100
酱油 :1汤匙
淀粉 :少许
鸡粉 :少许
油 :适量
盐 :2
平菇水瓜汤是一道特别好吃的小炒菜,平菇和水瓜一起搭配,味道香浓吃起来特别美味,水瓜就是我们平时说的丝瓜啦 ,富含丰富的水分,营养美味,吃起来有种细腻感和丝瓜独特的清香搭配平菇一起熬煮出来,平菇的味道融入到丝瓜里面,味道特别好。
主料
瘦肉 :80红葱头 :2个
水瓜 :1根
平菇 :100
辅料
胡椒粉 :少许酱油 :1汤匙
淀粉 :少许
鸡粉 :少许
油 :适量
盐 :2
具体步骤
1.备好食材,瘦肉洗净切片,调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉,食用油搅拌均匀腌制片刻;
2.平菇洗净,大片的对半撕开,水瓜去皮切滚刀块;
3.烧开适量水,放入平菇飞一下水;
4.捞起沥干水;
5.烧热锅,倒适量油,倒下腌制过的肉片爆炒片刻;
6.加入水瓜继续翻炒几下,再倒入平菇拌匀;
7.倒入适量清水;
8.遮上锅盖、大火煮开10分钟左右;
9.调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
食尚小贴士:瘦肉切片后腌制15分钟左右,炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分,水量人均大半碗就可以了。