菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

美味家庭版白灼虾怎么做好吃又简单

美味家庭版白灼虾怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

之前亲戚从家乡那边带回来的海鲜还没吃完,鱼也有,虾也有,冰箱塞得满满的,所以今天晚上就来做家庭版白灼虾,应该能消灭一大半。广东这边喜欢吃白灼虾,可能很多北方的朋友就会很不习惯这种寡淡的做法,不明白这种清淡过头的东西有什么好吃的,不过我认为白灼能够保留虾原本的鲜甜,最原本的味道。

主料

虾 :250

辅料

姜 :5片
料酒 :50ml
小葱 :4根

具体步骤

1.准备材料:虾250克

2.葱,姜若干

3.料酒50ml (料酒,葱,姜都是用于去腥必不可少)

4.锅中加水,放入料酒,葱,姜,大火烧开。

5.水开后放入虾,沸腾状态两分钟,捞出。

6.捞出放入凉水,夏天放冰块更好。

7.成品出锅啦!因为减肥不能吃盐所以没做蘸汁。想做蘸汁的话,可以加盐(少量),生抽,鸡精,香油,凉拌汁,辣椒粉,料酒适量!搅拌均匀就可以啦!

烹饪技巧

水开后把虾放进去煮两分钟,捞出放凉水里过一下,虾肉紧实更有嚼头!