猪弯弯煲的做法 猪弯弯煲怎么做

“猪弯弯就是指猪的膝盖骨,武汉人通常叫猪弯弯,这里的骨头筋最多,最有嚼劲.含丰富的卵磷脂和骨胶原,有养颜美容之功效.更是一道美味的佳肴.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪弯弯煲的做法步骤

• 1、猪弯剁好洗净,焯水沥干.

• 2、胡萝卜削皮,大蒜洗净.

• 3、胡萝卜大蒜切好待用.

• 4、锅内放少许油,煸香调料.

• 5、放入猪弯加料酒,冰糖,老抽,加开水.

• 6、倒入高压锅,出汽后压8分钟.

• 7、待高压锅稍凉后开盖.

• 8、再倒入锅中,加少许盐烧至软烂.

• 9、加入红萝卜继续烧熟.

• 10、再加大蒜,大火收汁.

• 11、开最小火加热砂煲.

• 12、出锅装入煲中即好.