漂亮的冰皮月饼怎么做好吃又简单
每到中秋佳节的时候，除了赏月，我们还会吃月饼。除了五仁月饼之外，冰皮月饼也慢慢进入人们的视线当中，叫"冰皮月饼"的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。我们吃的月饼大多颜色是金黄色的。而冰皮月饼做成的月饼外观却是白色的，近几年越来越受人们欢迎。但要冷藏哦~
主料
冰皮月饼粉 ：200白油 ：20
红豆沙 ：150
糯米粉 ：60
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.把月饼粉倒在一个大点的盆里
2.倒入凉开水，搅拌
3.分三次加入白油，每一次都要让白油和面团充分融合后再加入下一次
4.把揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出
5.把冷藏好的面团揪成小剂子
6.馅料也分成几份
7.在手上沾点熟糯米粉防粘，取一份面球在手心压扁 ，放上一块馅料球
8.用面皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
9.把包好的面团稍稍团圆，放入熟糯米粉中滚一下，然后把面团放入月饼模具中
10.用手掌压实，按住模具的柄往下按
11.冰皮月饼做好了
在制作冰皮的时候，要预留出适量的月饼粉用来防粘，那样的话，水和白油的量也要适当的减少
