DIY-南瓜糯米糍怎么做好吃又简单
主料
南瓜 ：50水磨糯米粉 ：105
辅料
色拉油 ：5牛奶 ：125
细砂糖 ：40
椰蓉 ：25
具体步骤
1.首先将买回来的南瓜去掉皮和囊，用水洗干净。然后切成一小块的小南瓜。
2.然后放入锅里蒸大约10分钟，熟了之后放到一边待凉。
3.水磨糯米粉过筛两次倒入碗里。
4.加入细砂糖和色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。
5.加入牛奶，继续用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化和无颗粒状态。
6.将糯米粉浆过筛两次。
7.隔水将糯米粉浆蒸20分钟到熟，然后拿出来放凉。
8.将蒸熟放凉的糯米粉浆用保鲜膜包好，放入冰霜冷藏一下更好操作。
9.戴上一次性手套抹点油。
10.取一小块糯米粉团弄成饼皮。
11.包入一块南瓜合口，弄成圆形状。
12.包好的南瓜糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉。
13.将做好的南瓜糯米糍放入盘子里。
1、每个家里的锅蒸的时间不同，主要是把南瓜蒸软就可以了。2、蒸糯米粉浆的时候中间搅拌几次。3、在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包。4、戴上一次性手套抹点油可以防止糯米团粘手。5、做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的。
