味道不错的秋葵炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

秋葵 ：150
鸡蛋 ：2个

辅料

花生油 ：适量
葱 ：适量
青辣椒 ：1个
精盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.秋葵洗净，焯水2分钟。

3.捞出充分过凉。

4.去蒂，斜切。

5.青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎。

6.鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀。

7.起油锅，油热后倒入蛋液。

8.迅速用筷子划散。盛出备用。

9.锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下。

10.放入秋葵翻炒。

11.放入适量盐翻匀。

12.放入鸡蛋。

13.炒匀即可出锅。

烹饪技巧

鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。秋葵可以先焯一下水再炒，这样方便成熟，颜色也漂亮。