美味的碗仔翅怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

鸡胸肉中含有较多的营养蛋白，较少的脂肪，是很多减肥的朋友选择主食的第一选择，但对于它的处理，如果做不好就不能保存原来肉质的香嫩，今天我就教大家做一款好吃的美味的碗仔翅，这道美食最大的特点就是可以根据自己的口味适当改变。

主料

雞蛋 ：1～2隻
粉絲 ：30～40克
香菇 ：5～6片
雞胸肉 ：100
上湯 ：1公升

辅料

老抽 ：一大匙
水 ：4大匙
油 ：少許
馬蹄粉/栗粉 ：2大匙

具体步骤

1.將雞胸肉蒸熟，切絲/撕碎，備用。

2.粉絲洗淨浸軟，切段。

3.雞蛋打散。

4.煮滾上湯，聽說上湯就是滾水～或者清湯，可以放一粒濃湯寶。

5.煮滾後，加入香菇/冬菇、粉絲、雞蛋、肉絲。

6.馬蹄粉/栗粉兩大匙，水4大匙，匀芡。

7.匀芡，加老抽、油，攪勻。即成。

8.嫌不夠咸可以加點生抽或鹽，不過不要太咸，攝入適量的鈉就好了。

烹饪技巧

1、可以將切碎的蘑菇和粉絲一起泡，也許粉絲會有點香菇的味道，就像超市賣的香菇味面。