碗仔翅怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
粉丝 ：1小把
干香菇 ：3朵
鸡蛋 ：1个

辅料

老抽 ：10毫升
香油 ：10毫升
水淀粉 ：30毫升
清高汤 ：1000毫升

具体步骤

1. 准备材料。香菇温水泡发后，切成细丝。粉丝冷水泡软，切成小段，备用。

2. 锅中烧水，放入鸡胸肉，煮约10分钟左右，至熟，捞出，晾凉，用手撕成细丝。另起一锅，锅中倒入清高汤，大火煮开后，加入鸡丝、香菇丝和粉丝段。

3. 煮开后，淋入水淀粉，搅拌均匀。倒入打好的蛋液，轻轻推散，淋入麻油、老抽即可。