港式碗仔翅怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：2～4个干木耳 ：3片
史云生清鸡汤 ：一瓶
粉丝 ：50
鸡胸肉 ：3块
干香菇 ：5～6片
辅料
水 ：适量栗粉 ：3大匙
老抽 ：2大匙
油 ：少许
盐 ：6
具体步骤
1.准备好材料
2.浸泡干木耳、粉丝、干香菇
3.泡成醬紫（这样子）就不錯了?▂?，香菇要多泡一会儿，因为它比较硬。
4.香菇去蒂切片
5.泡好的木耳洗净 切丝、切细条
6.粉丝切段，和切碎的木耳丝、香菇片一起泡一下，洗净
7.洗乾淨鍋和蒸架，放入水，洗乾淨雞胸肉，放上去用大火蒸，蒸熟為止。
8.蒸熟的肉過涼水，洗淨雙手將它撕絲， 為了加快速度，可以用手捏碎雞肉再撕
9.打碎，打散
10.煮滾剛剛蒸雞肉的上湯，放入 史雲生和上湯完美融合，煮滾它！然後放入鸡蛋液，搅匀。再放入鸡丝
11.放入粉絲、木耳、香菇
12.粟粉3大匙，水6大匙，攪勻加入
13.老抽兩匙，加入攪拌
14.煮好了，淡可以放鹽
蒸鸡胸肉的水可作为上汤之用！喜欢吃的材料可以多放一点点，但最好不要过量，因为会影响口味。凡事安全第一！不要被烫到！
