![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
12分钟主料
大排 ：
400尖椒 ：
100 辅料
姜 ：
适量葱头 ：
适量黑
胡椒粉 ：
适量 蘑菇 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第2张]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪大排、尖椒、蘑菇、葱头、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、鸡精、淀粉
![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第3张]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟；配料切片
![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第4张]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第4张")
3.腌好的大排用淀粉拌匀
![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第5张]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第5张")
4.放温油中划油
![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第6张]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第6张")
5.葱、姜、葱头炒出香味
![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第7张]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入配料炒至断生
![香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第8张]( "香脆尖椒大排怎么做好吃又简单 第8张")
7.6、将大排放入，加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀
烹饪技巧
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
