美味的烧素鸡怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.素鸡切片，入油锅炸成两面微黄，外酥内干，捞出。

2.锅里留底油，放入生姜 香叶 花椒 红辣椒小火爆香。（家里不喜欢太多调料味，所以只放简单的几种）个人喜好可随意。

3.锅中加入料酒 盐 糖 生抽，加入适量的水，倒入炸好的素鸡，烧开后改小火炖半个小时以上。

4.待素鸡炖软入味，收汁即可。

5.烧好的素鸡口感松软。

烹饪技巧

购买素鸡要买卷的磁实一些的，红烧的时候不会散开。