好吃的芥蓝炒河粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大家都吃过河粉吧，河粉可是中国有名的小吃啦。河粉的粉丝也是超级多的，我就是其中之一，还记得我第一次吃的河粉就是芥蓝炒河粉，味道很不错，凉凉的，一口吃下去感觉很清爽，一点也不会腻。最特别的我想就是它的颜色了，粉粉的特别好看。

主料

河粉 ：1000
芥蓝 ：400

辅料

姜 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.准备好河粉

2.准备好芥蓝

3.芥蓝切段

4.姜剁成姜末

5.汤锅内加入适量清水，加入油、盐

6.水烧开后，加入芥蓝

7.灼至断生

8.捞起沥干水分

9.起油锅

10.放入姜末

11.爆至金黄色

12.加入芥蓝

13.加入盐

14.炒匀

15.加入河粉

16.用筷子轻轻抖散

17.加入盐和生抽

18.炒匀便可

19.盛出

烹饪技巧

1、灼芥蓝是加入油盐，芥蓝会保持青绿。