好吃的炝炒甘兰怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
猪肉 :一小块
干辣椒 :适量
好吃的炝炒甘兰是一道经典的家常菜系,加上干辣椒,蒜粒,花椒爆炒,炒出呛鼻的香味,在加入甘蓝菜爆炒,作为一个成都妹子,我是很喜欢吃这类菜的,出锅时香味扑鼻,入口味道鲜美,味道较浓,但吃着十分过瘾,而且这道菜操作步骤不难,家常菜必备。
主料
甘蓝菜 :适量猪肉 :一小块
辅料
花椒 :适量干辣椒 :适量
具体步骤
1,甘蓝洗净,用手撕开。只要叶,不要埂。或者将埂切两半。花椒,蒜切碎,辣椒切成两半,猪肉切小块。锅中热油,加入花椒微微冒烟的状态,关火,再盛出花椒。
2,锅中倒入瘦肉炒香,再倒入辣椒和蒜瓣爆香。将甘蓝倒入锅中炝炒。锅中倒入一小勺食盐,一勺生抽,一点十三香,一勺子清水。盖上锅盖,焖一小会儿,即可出锅。