松软的黑米粉窝头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：200
黑米粉 ：180

辅料

牛奶 ：适量
糖 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

准备黑米粉、面粉。

加入牛奶、糖、酵母揉成光滑的面团醒发。

发酵至两倍大取出排气，搓成长条。

分成小剂，整成圆形。用手搓成上小下大的形状，中间用食指按出一个眼。

发至松软，上蒸锅

烹饪技巧

1、黑米粉和面粉我基本上是按1：1的比例放的，这样做出来的口感还略糙些，如果喜欢更细腻的口感，可增大面粉的用量，减少黑米粉的用量。2、如不喜欢甜口和奶香，可不加糖，用水代替牛奶。3、蒸的时间请根据实际情况进行调整