玉米窝头怎么做松软？这些步骤缺一不可！！

窝窝头是我们生活中常见的美食之一，虽然它个头小，但足够管饱了，而且价格也是十分的划算，所以才会受到人们的喜爱。现在有很多朋友都喜欢自己在家里动手做。那么玉米窝窝头应该怎么做才松软呢，今天小编就简单的给大家介绍一下吧。

玉米窝头怎么做松软

方法一

1、用20到30度的温水把酵母融化，用酵母水来和面，将玉米面揉成面团，直到面团揉成光面。

2、面团醒发，醒发到1.5倍大就可以了。

3、将玉米面团取出，在案板上撒上面粉，揉成长条，分割成30到40克的小面团。

4、将小面团搓圆，多沾点面粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。

5、窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可。

(注意事项：和面时注意少加点水，面团和的干一点;窝窝头塑性时手粉也要多沾点，这样窝窝头蒸好后会比较有型;孔不要太大，做成小小的长孔即可。)

方法二

1、把玉米面挖到盆子里，再放上白面，喜欢吃劲道润滑口味的，就多放点白面，喜欢吃原味干沙的，就少放点白面。放入适量温水，白糖和酵母，慢慢搅，和好面团要做到盆光，面光，手光。然后在发酵20分钟左右。

2、发酵好的面团放在案板上，撒点白面，预防面团粘案板，揉搓成细长条，然后切成小剂子，把小剂子放在手心，用另一只手大拇指按在小剂子下面，一边捏一边转，做成圆锥形。

3、水烧开后，把玉米窝头放在笼屉上大火蒸10分钟左右即可出锅。

方法三

1、容器里倒入1杯半玉米面，1杯白面，1杯糯米粉，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖。

2、用筷子把食材先混匀了，再加入开水搅拌成絮花状，放凉些揉成光滑的面团。

3、盖上湿布醒发30分钟。

4、醒好的面团揉成长条状，分成小剂子，揉成团，用大拇指在底部按压进去。

5、边压边旋转成型，窝窝头的形状就出来了。

6、冷水上锅，开大火把水烧开转小火后，开始计时15分钟即可关火，焖至2分钟左右再打开锅盖。

7、蒸好的窝窝头表皮比较粘乎，先等上几分钟再拿出来就不会沾手。

8、可以放入炒好的菜，拿在手里吃起来更方便

以上就是小编给大家介绍的关于玉米窝头怎么做松软的制作方法和过程了，相信大家已经掌握的差不多了吧，是不是现在就想动手试试看呢？哈哈哈，在这里提醒一下大家，糖尿病最好不要食用哦，而且也不能过多食用窝窝头，以免对肠胃造成不适。