常吃不腻的新鲜鲍鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

东莞米粉 ：400
鲜鲍鱼 ：80
里脊肉 ：200
猪肉丸 ：100

辅料

猪骨汤 ：1500毫升
食盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
麻油 ：适量
味椒盐 ：适量

具体步骤

食材：里脊肉、潮汕猪肉丸、鲜鲍鱼和东莞米粉。

将东莞米粉焯烫一遍，过冷河，沥干，待用。

将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。

将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌制一会。

预先煲好的猪骨汤。

将猪骨汤倒入煮锅中。

放入洗净的潮汕猪肉丸

放入腌制好的肉丝。

盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。

揭盖，放入米粉。

放入鲍鱼片，大火煮至鲍鱼片熟，即可关火。

倒入适量的味椒盐调味即可享用。

烹饪技巧

鲍鱼片不用煮久，以免影响口感。