家常版懒人做法-韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：100
鸡蛋 ：5个

辅料

盐 ：5
植物油 ：30ml

具体步骤

1. 妈妈种的韭菜，一小把，摘好，洗净

2. 切成小段，盛到小盆子里

3. 撒上盐，打入鸡蛋，搅拌均匀，成为糊糊

4. 热锅冷油，中小火，倒入搅好的鸡蛋糊糊，煎一会儿然后翻炒

5. 把炒至八分熟的鸡蛋聚到一起

6. 把一只盘底平整的盘子倒扣到聚好的鸡蛋上，隔着盘子晃动一下鸡蛋饼，使蛋饼和锅底分离，一手按盘子，在下接住蛋饼，一手执锅柄翻转，使蛋饼扣进盘子里

7. 完成！！！

烹饪技巧

盘子不要扣太久，否则就会变烫手