美味的柴鸡炖茶树菇怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时

柴鸡炖茶树菇，只是简简单单的食材，但经过小火慢炖，也能香气四溢。茶树菇可以止泻健脾，与各种食材烹制成美味佳肴。而柴鸡肉质坚韧，营养价值也很高。将两者放在一起慢火细炖，菇香与鸡汁香缠绕在一起，徐徐飘出，口感香滑，是餐桌上的必备良品。

主料

柴鸡 ：1只
茶树菇 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
丁香 ：少许
料酒 ：少许
甘草 ：少许
粗盐 ：适量
老抽酱油 ：少许
香叶 ：少许
花椒，大料 ：适量

具体步骤

1.准备葱，姜，蒜和其它调料

2.在把料酒，老抽酱油和盐准备齐

3.购买肥瘦整只柴鸡洗净控干水份

4.然后把鸡头，鸡翅尖，鸡爪子尖，鸡屁股去掉，在把肉脏的鸡肺和鸡脖子里食管扔掉，这些都是不能食用的

5.然后剁成块，放入锅中焯水捞出备用

6.干茶树菇提前泡洗干净，去掉根和杂质的部份，留下干净好的备用

7.然后在把砂锅放入适量水，水开后下入焯水鸡块

8.在把茶树菇下入，再次开锅把少许浮末去掉

9.放入适量料酒，去腥味

10.适量老抽酱油，提色提香

11.在放适量粗盐，增加咸味

12.最后把剩下调味料一同放入

13.大火开锅炖出香味，然后盖上盖，改小火炖2个小时即可

14.熟了成入碗中，享用美味

烹饪技巧

鸡扔掉部份是不能食用的，里面有过敏原必须扔掉，为了自己和家人的健康，该扔掉的绝不能食用