准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟辣椒粉是以辣椒为主要原材料、加入八角等调料磨制而成,制作过程较为简单易操作。多用于制作辣椒油、辣椒酱以及制菜。色泽均红,油润细腻。具有健脾胃、祛风湿等功效。另外,辣椒本身具有增进食欲、防癌以及减肥等作用,是家常用于制菜的调味品。
主料
干辣椒 :
适量 辅料
熟芝麻 :
适量 花椒 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量小茴香 :
适量 具体步骤
将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香
炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状
. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存