![DIY腊八蒜的做法怎么做好吃又简单]( "DIY腊八蒜的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
紫皮蒜 ：
7头 辅料
米醋 ：
3/4瓶 具体步骤
1蒜去皮洗净后控干水份。
2取玻璃容器装3/4蒜进去
3加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。
烹饪技巧
1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。
