准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
高粉 :
200鸡蛋液 :
20 蜂蜜 :
30盐 :
2酵母 :
2 牛奶 :
110 黄油 :
20 辅料
油 :
适量 具体步骤
1. 把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2. 发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3. 将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4. 在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
5. 烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。