准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆浆 :
600ml 糯米 :
60 香米 :
30 山药 :
半根 辅料
冰糖 :
少许 桂花 :
适量 具体步骤
1. 糯米和香米混合浸泡大约6-7小时,时间长点这样之后煮的更软烂
2. 山药切断蒸熟,放入食品袋中碾一碾,压成泥块状即可。放在一边
3. 豆浆中加入一些水,喜欢稀一点的多加些水,我喜欢浓稠一点的少加点,然后煮开,煮这个粥人是不要走开,不断的搅要。
4. 煮开后放入泡好的米,大火煮约25分钟,不断的搅拌不要糊底。
5. 然后放入山药,冰糖,桂花再继续小火煮。煮到米都浓稠软烂即可。
烹饪技巧
用锅煮粥更香浓,就是人不能走开,要不断的搅拌,否则很容易糊底。