牛肉面条怎么做好吃

面食是我国北方人民的主要食物。面食的做法也是有很多种，比如刀削面，削筋面之类的都属于比较常见的面食种类。面食里含有大量的淀粉，对于我们人体营养和能量的补充这块是非常好的，那么今天说一下牛肉面条怎么做好吃。

牛肉面条怎么做好吃

一、红烧牛肉面

材料：牛肉、面条、蒜、葱、姜、香菜、青菜、盐、糖、老抽、生抽、米酒、香叶、八角、小茴香适量

做法：

1、牛肉洗净切块。

2、加姜葱料酒焯水。

3、准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。

4、炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。

5、倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。

6、大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。

7、肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。

8、将肉烧至酥烂关火。

9、面煮八成熟。将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎，开吃吧!

二、五彩牛肉面

材料：挂面200g、牛肉100g、鸡蛋3个、海鲜菇、香菇、胡萝卜、蒜毫、盐、胡椒粉、香油、生抽适量

做法：

1、准备材料

2、胡萝卜切丝，蒜毫切丁备用。

3、香菇切片，海鲜菇切丁备用。

4、葱备用。

5、葱切末牛肉切片备用。

6、牛肉汤一碗加入冷水中。

7、汤烧开后加入鸡蛋。

8、鸡蛋定型后浮起

9、加入面条用筷子划散。

10、加入适量生抽

11、面条浮起后加入胡萝卜丝。

12、加入蒜毫丁。

13、加入香菇、海鲜菇。

14、加入适量盐

15、加入胡椒粉

16、加入牛肉片

17、加入葱花

三、香辣牛肉面

材料：牛肉、面条、油菜、香葱、姜、豆瓣酱、豆豉、香叶、八角、盐适量

做法：

1、准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。

2、将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。

3、将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。

4、高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。

5、炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。

6、将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。

7、煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。

8、装碗上桌，放少许香葱点缀即可。

四、西红柿牛肉面

材料：挂面、西红柿、牛肉和牛肉汤适量

做法：

1、从冰箱里取出昨天剩下的牛腱子肉

2、西红柿半个切块，少许葱,

3、水沸腾后加西红柿和葱，再沸腾加面，然后放入牛肉和牛肉汤

4、出锅

以上的全部内容就是关于牛肉面条怎么做好吃的回答了。其实牛肉面条和其他的面条一样，都是由面食做成的，只是添加的辅料不一样。只要我们平时做好牛肉面的食材的准备，并且按照上面的食谱来做牛肉面，那就是非常好吃的。