美味大芥菜泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大芥菜心 ：3条
1.盐 ：1又1/2大匙
2.辣椒酱 ：1/2大匙
糖 ：1又1/2大匙
香油 ：1大匙
淡酱油 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

1. 将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3～0.4公分薄片备用。

2. 将大芥菜心薄片撒入调味料搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。

3. 将大芥菜心薄片及调味料所有材料一起拌匀，置于容器中腌渍2～3小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。